|
|
Portobello's Gevuld Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-12 grote champignons om te vullen (type Portobello)
-2 aardappelen
-200 g gehakte quorn
-2 uien (fijn gesnipperd)
-2 tenen knoflook (fijn gehakt)
-2 el zonnebloemolie en extra voor de pan
-12 el paneermeel
-2 el gehakt bieslook
-zout en peper
Voorbereiding:
-schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes
-wrijf de champignons af met een vochtige doek
-verwijder de stelen en hak ze fijn
-met een penseel de hoeden bestrijken met de olie
Bereidingswijze:
-fruit de ui en de knoflook 5 min in de hete olie op matig vuur
-voeg de gesnippede stelen van de champignons erbij, de quorn, aardappelblokjes, zout en peper
-omroeren en 10 min bakken op zacht vuur
-strooi de bieslook en de helft van het paneermeel erop en roer stevig
-vul de champignons ermee en plaats ze in een ingevette ovenschaal
-bestrooi met de rest van de paneermeel en bak 15 min in de hete oven op 180?C
|
|
|